El auge de los cafés especiales se ha convertido en un auténtico motor de desarrollo económico y turístico para nuestra región. Desde nuestro Observatorio de Café de la Cámara de comercio de Armenia y del Quindío, se evidencia como la producción de 18 millones de kilos de café (cifra del Comité de Cafeteros) en 2024, tuvo mayor competitividad, gracias a un trabajo decidido de transformación donde las plantas tostadoras tienen gran incidencia.

En este sentido, haber transformado un 22 % de la cosecha logró un incremento del 26 % en el precio final, llevando el valor total de la producción a 90.491.933 millones de dólares. Si ducho café no hubiera tenido ningún grado de transformación, nuestro sector........

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