A veces nos despertamos con ganas de ser mejores personas, o, al menos, de intentarlo. De repente, compramos avena para el desayuno, tomamos batidos verdes con pepino, piña y aloe vera, y juramos que este año sí vamos a dejar los embutidos. Claro que sí. Porque leímos en alguna parte (que no recordamos) que tienen nitritos, grasas saturadas, y que son potencialmente cancerígenos, esa expresión terrorista que suena como si una mortadela pudiera apuñalarnos por la espalda.

Pero luego sucede algo: abrimos la nevera y vemos ese paquete de salchichas, con ese color entre rosa Peppa Pig y pálido muerto. ¿Y cómo se le dice que no a algo tan práctico? ¿Cómo se le niega al........

© La Crónica del Quindío