«La taverna sulla Prom’». Cronache di una «svolta» da Bergamo a Nizza

IL LIBRO. Cotti racconta 5 anni vissuti in Francia con curiosità e ironia, da giornalista a ristoratore e chef.

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Da giornalista a ristoratore e chef: alle spalle, «un paio di lezioni su come si dispongono i prosciutti su un piatto e su quanto Aperol ci vuole per preparare uno Spritz». Coraggio? Incoscienza? Spirito d’avventura? Perché, a 40 anni, nel mezzo del cammin di nostra vita (aggiornato ad oggi), al punto di convergenza ottimale fra energie del corpo e maturità del senno, lasciare tutto ed iniziare una nuova vita? Un salto nel vuoto, senza paracadute, senza preparazione specifica, senza conoscere statuti e prassi di un lavoro complesso e del tutto nuovo, senza una tradizione familiare o un locale già avviato, perdipiù in un’altra nazione e lingua...

La taverna sulla Prom’

«La taverna sulla Prom’» (Bolis), ultimo libro di Sergio Cotti, scrittore e giornalista de «L’Eco», (presentato alla Fiera dei Librai 2026) ci porta dentro genesi, cronaca e storia di un’avventura un po’ folle, perfettamente antipodica all’ideologia del Checco Zalone nazionale (“Io non lo lascio il posto fisso!........

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