Almeno 8 italiani su 10 soffrono di disturbi gastrointestinali, in prevalenza reflusso gastroesofageo, acidità, ma anche gonfiore e dolori addominali. La dieta ricca di proteine, grassi e zuccheri, il maggiore utilizzo di alcool, lo stress del periodo festivo e le infezioni virali (in particolare influenza e Covid), hanno messo a dura prova la funzione del nostro sistema digerente.

Finite le feste ci ritroviamo spesso con qualche chilogrammo in più, più stanchi fisicamente e a volte anche mentalmente, con un certo senso di gonfiore generale, e in particolare intestinale. La maggior parte dei problemi derivano dalle alterazioni a carico dei microrganismi che compongono il microbiota intestinale, bombardati da alimenti che fanno fatica a metabolizzare.

Considerando l’importanza del microbiota per il nostro sistema immunitario e per il nostro metabolismo, e quindi per il peso e per l’energia, si può capire come mai un periodo come le feste di fine anno ci lascino come sequela fatica e peggioramento dei nostri problemi gastrointestinali e immunitari.

Come aiutare il nostro intestino?

In primo luogo, ridurre al minimo l’assunzione di zuccheri raffinati e dolci confezionati, spesso ricchi di latte in polvere. Lo zucchero e i cibi ad alto indice glicemico (pane bianco, dolci, patate), cioè quelli che aumentano lo zucchero nel sangue troppo velocemente, determinando fermentazione e produzione di gas, aumentano i livelli di insulina e causano infiammazione generale, oltre ad alterare la flora batterica intestinale. È meglio quindi preferire pasta al dente, riso tipo basmati o semintegrale o pane integrale, magari di farro, associato a una quota moderata di proteine e fibre (verdure).

Ridurre in questo periodo la quantità di glutine (fa parte dei Fodmaps), alternando i vari tipi di cereali, riso e mais, ma anche miglio o grano saraceno.

La parola d’ordine è non esagerare con nessun singolo componente. Troppi zuccheri come anche troppe proteine determinano disbiosi (alterazione del microbiota). Anche un eccesso di frutta o verdura favorisce gonfiore e peggioramento dei disturbi intestinali.

Evitate bevande zuccherate e stimolanti. Utilizziamo spremute, centrifughe o succhi di frutta........

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