Homosistein Yüksekliğine Kişileştirilmiş Beslenme
Son zamanlarda çevremizde çok fazla kalp krizi öyküsü duyuyoruz. Genç, yaşlı, kadın, erkek fark etmeksizin bir kalp krizi öyküsü karşımıza çıkıyor. Dünya Sağlık Örgütü ve küresel sağlık istatistiklerine göre, kardiyovasküler hastalıklar dünyada 1. sırada yer alan ölüm nedeni. Kalp rahatsızlıkları denilince de akla hep yüksek kolesterol gelir. Bana göre modern tıbbın ve popüler sağlık kültürünün en büyük "kör noktalarından" biridir bu. Kolesterol (özellikle LDL), damar tıkanıklığının "sıvası" ise, yüksek homosistein o damar duvarını tahriş eden "asittir." Birine odaklanıp diğerini görmezden gelmek, maalesef son yıllarda artan ani kalp krizlerinin arkasındaki temel nedenlerden biri olabilir. Kolesterol aslında damar hasar gördüğünde orayı onarmak için gelen bir tamir malzemesidir. Homosistein yüksekliği damar duvarını aşındırıp hasar oluşturduğunda, vücut bu hasarı kapatmak için oraya kolesterol gönderir. Biz testlerde kolesterolü yüksek görünce onu suçlarız; oysa bazen asıl suçlu, o yarayı en başta açan ve genelde kanda seviyesine rutin olarak pek bakmadığımız homosisteindir.
Homosistein Nedir?Homosistein vücudunuzda protein metabolizması sırasında doğal olarak üretilen bu amino asittir. B12 vitamini, B6 vitamini ve folik asit, vücudunuzun ihtiyaç duyduğu diğer kimyasalları üretmek için homosisteini parçalar. Aslında homosistein, vücudun kendi içinde ürettiği ara moleküldür. Baktığımızda harika bir oganizasyon, gerekli elemanlar varsa tıkır tıkır işler. Ama bu organizasyondan bir eleman bile eksilse sistem hata vermeye başlar. Özellikle homosistein seviyeleri yükselir. Sorun homosisteinin varlığı değil, "dönüşememesi" ve kanda birikmesidir.
Homosistein Ne Zaman Yükselir?Kanda homosistein yükselişinin temelinde ham madde eksikliği veya genetik kısıtlamalar (MTHFR gen varyasyonu) yatar. En yaygın sebep, homosisteini zararsız maddelere dönüştürmekle görevli olan B12, B6 ve folik asit vitaminlerinin vücutta yetersiz bulunmasıdır. Modern yaşamın getirdiği aşırı kahve ve........
