Türkiye’nin önde gelen 13 tavuk şirketine operasyon yapıldı. 8 ilde yapılan operasyonda bu şirketlerdeki üst düzey 32 yönetici gözaltına alındı.

Şirketlere de denetim kayyumu atandı.

Operasyonu ilk duyuran Adalet Bakanı Akın Gürlek oldu. Gürlek, operasyon gerekçesini şöyle izah ediyor: “Piyasa işleyişini bozarak haksız fiyat artışlarına ve tüketici mağduriyetine yol açan eylemler…”

Operasyon öncesi medyada ‘mangal dönemi başlayınca tavuk kanat fiyatlarının 500 liraya çıktığı’ yönünde haberlere rastlıyoruz.

Anlayacağınız tavukların bütünü değil de kanatları uçmuş.

Önce bunun ne derece doğru olduğuna bakalım. Reklam olmasın diye isim vermeden bir e-alışveriş sitesinden kanat fiyatlarına bakalım:

Lezita 367 lira (Şubat 208 TL)

Keskinoğlu 400 lira (Şubat 227 TL)

Gedik 460 lira (Şubat 260 TL)

Dikkat ediyorsanız firmaların aynı üründe bile fiyatları çok farklı. Elbette burada almadığımız firmaların daha pahalı ve daha ucuz ürünleri de vardır. Çünkü fiyatların belirlenmesinde arz-talep dengesi ile kalite farkı etkilidir.

Bir hatırlatma daha yapayım. Tavuk eti fiyatları (tavuğu bütün aldığınızda) neredeyse hiç değişmemiş. Mesela bir firmanın 2025 Haziran ayında 99,95 lira olan bütün tavuğun kilo fiyatı şimdi de aynı fiyattan satılıyor.

Sadece mangal sezonu nedeniyle kanat fiyatları artmış.

Size TÜİK’in 2026 yılında yayından kaldırmadan önceki tavuk eti fiyat endeksinden örnek vereyim:

Tam 21 ay sonra tavuk eti fiyatı TL bazında yine aynı yere gelmiş. (İhracat yasağının Şubat 2026’da geldiğini hatırlatalım)

Toparlayayım: Tavuk fiyatları TL bazında bile neredeyse hiç artmamışken sadece mangal sezonu dolayısı ile kanat fiyatları artış göstermiş.

Peki, bu yeni bir şey mi?

Gelin eskilere bakalım. Mesela 2015 yılından bir haber: “Havaların ısınması ile mangal sezonu başladı. Talep yoğunluğu........

© Karar