Son yıllarda beslenme alışkanlıklarımızda bir değişim var. İnsanlar artık yalnızca ne yediğine değil, nasıl beslendiklerine de daha fazla dikkat ediyor. Bu bilinçli yaklaşımla birlikte, geleneksel içecekler yeniden popülerlik kazandı. İşte onlardan biri: Kefir. Uzun yıllardır, özellikle Orta Asya ve Kafkasya bölgelerinde tüketilen kefir, son dönemde sağlık dünyasının gözdesi haline geldi. Peki, kefir gerçekten bir süper gıda mı? Veya sadece popüler bir trendin peşinden mi gidiyoruz?

Kefir, süt ve kefir tanelerinin birlikte fermente edilmesiyle elde edilen probiyotik açısından zengin bir içecektir. Yüzyıllardır çeşitli toplumlar tarafından sindirim sistemi üzerindeki olumlu etkilerinden dolayı kullanılmıştır. Ancak son yıllarda, bilimsel araştırmalar kefirin yalnızca sindirim sağlığını değil, aynı zamanda genel vücut fonksiyonlarını iyileştirmede de önemli bir rol oynadığını ortaya koyuyor.

Kefir, içerdiği besin maddeleri ile tam anlamıyla bir sağlık iksiri olarak tanımlanabilir.........

© Karar