Kurban Bayramı geldiğinde hepimizin zihninde aynı kareler canlanır: Bol etli sofralar, şerbetli tatlılar, misafirlik telaşı ve ardı ardına gelen “Bir tabak daha almaz mısın?” ısrarları… Peki bu bayram, sofralarımızda sadece lezzeti değil, sağlığı da ağırlamaya ne dersiniz?

Bayram, paylaşmanın ve bereketin adı. Ancak kırmızı etin yoğun tüketimi, tatlıların cazibesi derken mideyi, karaciğeri ve kalbi bayram ettirmek yerine adeta bayıltıyoruz. Özellikle kalp-damar hastalığı, diyabet, tansiyon ve sindirim sorunları yaşayanlar için bayram, adeta sağlıkla lezzet arasında sıkışmış bir sınav haline geliyor. Ama bu sınavdan hem damak, hem beden başarıyla geçebilir!

Kurban etini keser kesmez........

© Karar