O Matuto delicia-se com um bom pastel. Os pastéis de massa tenra da Frutalmeidas são sublimes. Aquela esquina da Av. De Roma foi muitas vezes um porto de abrigo para o Matuto. O recheio refinado, a massa delicada, a cobertura ligeiramente estaladiça a derreter na boca… Tudo deveria contribuir para elevar este regalo nutritivo a Património Cultural Imaterial da Humanidade. No entendimento do Matuto este é um alimento ‘honesto’. Um autêntico programa cultural.

Ora, no Brasil os pastéis são tropicais. No sabor, na apresentação e no modo de serem apreciados. O pastel de feira faz parte do quotidiano do Paulistano. Na cidade que tão generosamente acolheu o Matuto no seu seio, a feira deambula pelos bairros. Um dia é no Bairro dos Alemães, num........

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