Dalla panzanella alla polenta la filiera umbra protagonista: la famiglia Farchioni trasforma Barley in un'Osteria Agricola
21 Giugno 2026, 07:40
Nel cuore del centro storico di Perugia, Barley – il locale della famiglia Farchioni dedicato alla birra artigianale e alla convivialità – evolve e diventa Mastri Birrai Umbri – Osteria Agricola Umbra.
Non si tratta di un semplice cambio di insegna, ma dell’evoluzione di un progetto nato per raccontare l’Umbria attraverso i suoi prodotti, i suoi sapori e il lavoro delle persone che ogni giorno coltivano, trasformano e custodiscono il territorio.
L’obiettivo è portare il mondo rurale umbro nel cuore della città, dando vita a uno spazio contemporaneo capace di tradurre in........
