Ramazan ayı, yalnızca manevi iklimiyle değil, artan gıda tüketimi ve hareketliliğiyle de dikkat çeker. İftar sofraları için yapılan alışverişler, tatlı ve unlu mamul üretimindeki artış, bayram öncesi şekerleme ve çikolata satışlarındaki yoğunluk…

Tüm bu tablo, gıda güvenliği denetimlerini daha da kritik hale getiriyor. Diyarbakır’da gerçekleştirilen denetimler, aslında sadece bir idari prosedür değil, halk sağlığını korumanın en temel adımıdır. Ramazan döneminde özellikle et ve et ürünleri, süt ve süt ürünleri, tatlılar, şerbetli ürünler ve açıkta satılan gıdaların tüketimi artıyor. Hava sıcaklıklarının da yavaş yavaş yükselmeye başlayacağı bu günlerde, uygun koşullarda muhafaza edilmeyen ürünler ciddi sağlık riskleri doğurabilir. Gıda zehirlenmeleri, toplu iftar organizasyonlarında veya yoğun üretim yapılan işletmelerde zincirleme sonuçlara yol açabilir. Bu nedenle denetimler çok önemlidir. Ve bu denetimler, ürünlerin son kullanma tarihini, saklama koşullarını, hijyen standartlarını, personelin sağlık ve temizlik kurallarına uyumunu,........

© Güneydoğu Ekspres