Tim Atkin MW llegó al Perú por segunda vez para catar vinos, comparar experiencias y entender con mayor perspectiva el momento que atraviesa la vitivinicultura nacional. Ese fue el objetivo central de su visita: conocer de primera mano el desarrollo, la diversidad y el potencial del vino peruano a través de la cata de 85 vinos de 15 bodegas provenientes de Lima, Ica, Arequipa, Moquegua, Tacna, Apurímac y Cusco. La visita fue posible gracias a la gestión de la bodega Santiago Queirolo, al apoyo de Perú Hace Vino y al trabajo conjunto de los productores participantes.

Sin embargo, conversar con Tim Atkin permite ir más allá del análisis técnico. Para él, el vino no se agota en la copa ni en el puntaje.

Durante la entrevista, lejos de un discurso estrictamente enológico, Atkin habló de la energía. Cree en la energía de los lugares y de las personas. Cree que los territorios conservan memoria y que esa memoria se manifiesta de distintas formas. Afirma sentir una conexión especial con los Andes, un espacio donde dice sentirse particularmente cómodo, como si existiera un vínculo ancestral difícil de explicar desde la razón, pero muy claro desde la........

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