Yüksek polifenol yapısı ve antioksidan zenginliğiyle insan sağlığını desteklerken, mutfakta malzemelerin karakterini öne çıkaran büyüleyici bir denge unsuru üstlenir.

Geçtiğimiz günlerde İzaka Terrace’ta gerçekleştirilen zeytinyağı odaklı gastronomi buluşması, zeytinyağının modern mutfaktaki yerini ve malzemelerle kurduğu rafine ilişkiyi yeniden tecrübe etmeme imkânı tanıdı.

Boğaz’ın büyüleyici manzarasına hâkim konumuyla İstanbul’un en etkileyici mekânlarından biri olan İzaka Terrace, şehrin tarihi ruhunu modern bir zarafetle harmanlıyor.

Head Chef Serhat Eliçora önderliğindeki mutfak ekibi, mevsimsel ürünleri zeytinyağının farklı karakterleriyle buluşturarak dengeli ve derinlikli bir menü ortaya koymuş.

Bu özel tadım deneyiminde Türkiye’nin uluslararası alanda rüştünü ispatlamış markası Novavera’nın erken hasat zeytinyağları şefin tabaklarına eşlik etti.

İlk tabakta sunulan Karpuz ve Çanakkale Ezine........

© Gerçek Gündem