No1 Culinaria, profesyonel dünyada önemli başarılara imza atmış Zeynep Dayıoğlu ve Dilek Yegül'ün öncülüğünde hayata geçirilmiş gerçek bir kadın girişimi.

Mutfakta ise ülkemizin önde gelen şeflerinden Ufuk Karadağ'ın yaratıcı dokunuşları hissediliyor.

No1 Culinaria, Ege ve Akdeniz mutfağının seçkin örneklerini sunarken, Türk mutfağına da özel bir yer ayırıyor.

Mekânın sahip olduğu odun, taş ve tandır fırınları bu sentezin en önemli kanıtı.

Menüde başlangıçlar arasında yer alan “Armut Saganaki” birbirlerini dengeleyen lezzetiyle damağımda hoş bir iz bıraktı.

Şef Ufuk Karadağ Napoli'nin ünlü pizza restoranlarındaki deneyimini No1 Culinaria'nın pizzalarına da fazlasıyla yansıtmış.

Öğle ve akşam servisinde sunulan makarna, hamur işleri ve sosların da taze ve günlük olarak hazırlandığını belirtmeden geçmeyeceğim.

No1 Culinaria’ya geldiğinizde Zeynep Hanım'ın 60 yıllık aile yadigârı organik mayasıyla hazırlanarak masanıza gelen ekmeklerin........

© Gerçek Gündem