Gıdada acil durum seviyesindeyiz. Sağlıksız beslenme ciddi boyutlara ulaştı. Açlık artıyor. Gıda üretimi, iklim krizini tetikliyor. Birleşmiş Milletler’in 50 yıldır koyduğu hedeflerin hiçbirine ulaşılamıyor. Kriz, üretimi artırarak çözülmeye çalışılıyor. Gıda sistemlerini dönüştürmek için Kıbrıs’tan başlayabilir.

Dünya genelinde sürdürülebilir gıda sistemi kurabilen olmadı. Gıda sistemlerini sürdürülebilir hale getirebilecek bir ülke yönetimi de yok. Birleşmiş Milletler, neredeyse 50 yıldır gıda sistemlerine yönelik hedefler koyuyor ama bu hedeflerin hiçbirini başaramadık.

Son 50 yılda, gıda sistemlerimizi birçok noktadan birbirine bağladık. Küresel gıda üretimi ve beslenme alışkanlıklarımız ciddi şekilde değişti. Üretim verimliliğini artırdık, süreçleri iyileştirdik. Ancak yüksek kalorili, yoğun işlenmiş ve hayvansal gıdalardan oluşan sağlıksız beslenmeyi........

© Gerçek Gündem