Böyle başlangıçlardan nefret ediyorum. Ama mecburen, balık hafızalı bir toplumda 50 yıl bile prehistorik dönem muamelesi gördüğünden bir şeyi anlatmadan önce geçmişinden başlamak gerekiyor.

İşte 30 yıl önce bir haber yazmıştım. Aflatoksin ile ilgili. Bir bilimsel sempozyum kitapçığının dip notlarında görüp, sora sora haberleştirmiştim. Bu lanet şeyi. Aflatoksin, bildiğiniz kötü koşullar yüzünden ürünlerin özellikle de kurutulmuş ürünlerin üzerinde oluşan son derece kanserojen bir madde. Belli bir oranın üstüne geçerse ciddi ciddi kanser yapıyor.

Sebebi ise basit. Diyelim ki kırmızı biber kurutuyorsunuz. Yerden 15........

© Gerçek Gündem