Sarımsak, sağlık üzerindeki olumlu etkileri nedeniyle yüzyıllardır kullanılan doğal bir besin. Ancak sarımsağın kolesterol üzerindeki etkisi hakkında birçok yanlış bilgi dolaşmakta.

İşte sarımsak ve kolesterol ilişkisi hakkında doğru bilinen yanlışlar:

Yanlış 1: Sarımsak kesin olarak kolesterolü düşürür

Doğrusu: Bazı araştırmalar sarımsağın LDL (kötü) kolesterolü düşürebileceğini öne sürse de tüm çalışmalar bunu desteklememekte. Sarımsak, bazı bireylerde kolesterol seviyelerinde hafif bir azalma sağlayabilir ancak herkes için aynı etkiyi göstermeyebilir. Bu nedenle, sarımsak kolesterol düşürücü bir ilaç yerine geçmez.

Yanlış 2: Her türlü sarımsak aynı etkiyi gösterir

Doğrusu: Sarımsağın kolesterol üzerindeki etkisi, hangi tür sarımsak tüketildiğine bağlıdır.

Yıllanmış sarımsak özü: Yıllanmış sarımsak ekstraktı (özü), sarımsak, sirke, limon ve suyun belli oranlarda bir araya getirilip hazırlandıktan sonra en az 1 yıl özel koşullarda bekletilerek oluşumu sağlanmış bir karışımdır. Araştırmalar, yaşlandırılmış sarımsak özünün toplam kolesterolü azaltmada diğerlerinden daha etkili olduğunu göstermekte.

Çiğ sarımsak: İçeriğindeki allisin maddesi sayesinde LDL kolesterolü azaltabilir.

Sarımsak tozu ve yağı: İşlenme sürecinde allisin kaybı yaşanabileceği için etkisi değişebilir.

Yanlış 3:........

© Gerçek Gündem