Şeker yerine kullanılan yapay tatlandırıcılar, diyet içeceklerden, şekersiz sakızlardan protein barlarına kadar pek çok üründe karşımıza çıkıyor. Peki, bu tatlandırıcılar gerçekten sağlıklı bir alternatif mi? Yeni yapılan bir araştırma, özellikle "aspartam" adlı tatlandırıcının vücutta insülin seviyelerini yükselterek kalp hastalığı riskini artırabileceğini gösteriyor.

Aspartam, Fenilalanin ve Aspartik asit adında iki amino asidin laboratuvarda birleştirilmesiyle elde edilen bir yapay tatlandırıcı. Daha sonra saflaştırılır, toz veya granül formuna getirilerek gıda ve içeceklerde kullanılmaya hazır hale getirilir.

Aspartam, şekersiz içecekler (diyet kola, light meyve suları), şekersiz sakızlar, diyet tatlılar, hazır pudingler, kahve tatlandırıcıları ve bazı protein barları gibi birçok üründe bulunur. Şekerden yaklaşık 200 kat daha tatlı olduğu için, düşük miktarlarda kullanılarak tatlı........

© Gerçek Gündem