Bize Yemen’den gelmişsin, önce saraylara girmişsin sonra tasavvuf dergahlarında uyanık kalıp sabaha kadar ibadet ve zikir yapmak için kullanılmışsın, ama o kadar lezzetli ve güzel kokuyormuşsun ki süratle kahvehaneler açtırmışsın. Sen gelene kadar sabah yemeği varmış, sen geldikten sonra kahve içmek için “kahvealtı atıştırmalıkları” başlamış. Yani kahvaltı kelimesi bile senden geliyor. İçerdiğin canlandırıcı kafein, beyni ve sinir sistemini uyarıyor. Kokun bile insanı canlandırıyor. Yemeği daha çabuk hazmettiriyorsun ve vücuttan ödemi- fazla sıvıyı atıyorsun.

Kahveye şimdi methiyeler düzdükten sonra biraz da vücuttaki tıbbi etkileri üzerine konuşalım; Eğer yüksek tansiyon, çarpıntı ve aritminiz varsa, aktif mide ülseriniz, ciddi uykusuzluk sorununuz varsa kahveyi çok dikkatli tüketmeniz gerekir. Çünkü kahve uyarıcıdır, su atıp ödem çözdürücüdür ve peristaltik hareketler dediğimiz; sindirim sisteminin kasılma hareketleri ile yiyecekleri ileri doğru ittirmesini hızlandırıcıdır. Bu nedenle yemekten sonra bir fincan kahve içmek o yemeğin daha hızlı sindirilmesini sağlar.

Neden ta Osmanlı döneminden beri bir kahvenin yanında onun 2,5 misli büyüklükteki bir bardakla su gelir bilir misiniz? Kahve idrar söktürücü olduğu için hacminin ortalama 2,5 katı kadar suyu böbrekler yoluyla dışarı atar. Bu nedenle adettendir ki kahvenin yanında onun 2,5 misli kadar su içeren bir bardak su gelir. Ama benim önerim mineral kaybını da önlemek için kahvenin yanında bir küçük şişe doğal maden suyu içilmesidir. Çünkü diürez ile........

© Gazete Pazar