Ramazan ayı boyunca oruç tutanlar için beslenme düzeni büyük ölçüde değişir. Günlük üç ana öğün düzeninden iki ana öğüne geçilir ve vücut bu ritme uyum sağlar. Ancak bayramın gelmesiyle birlikte, bir anda eski yeme alışkanlıklarına dönmek, sindirim sisteminde birtakım sıkıntılara yol açabilir. Ramazan’ın ilk günlerinde yaşanan mide rahatsızlıkları ve hazımsızlık, bayramda aşırı ve bilinçsiz yemek tüketimiyle daha da belirgin hale gelir. Bu yüzden eski beslenme düzenine geçişin kademeli olması en sağlıklı yaklaşımdır.

Bayramda aşırı yemek tüketiminin ardında iki temel psikolojik sebep bulunur. Birincisi, bazı insanlar Ramazan boyunca yaşadıkları açlık hissinin telafisini yapmak ister ve hiç doymayacakmış gibi bir duyguya kapılır. İkincisi ise, bir ay boyunca oruç tutmanın karşılığında kendini ödüllendirme isteğiyle önüne gelen her şeyi tüketme eğiliminde olmaktır. Her iki durumda da özellikle bayramın ilk günü, sabah kahvaltısından itibaren gün boyunca fazla miktarda yemek yenmektedir.

Bayram sofralarında en çok tüketilen yiyecekler arasında şerbetli tatlılar, baklava, şöbiyet, revani gibi........

© Gazete İpekyol