La Navidad y el Año Nuevo en Cartagena han tomado un nuevo giro. Con más frecuencias y rutas aéreas, vemos por las calles de la vieja ciudad a turistas de diversas nacionalidades. En el Festival del Pastel estuvo un japonés con su familia. No lo podíamos creer, hasta que, al acercarnos, lo vimos repitiendo pastel y con ganas de comerse el bijao.

Rosa Cabarcas, una fiel cocinera participante del evento que aprendió las recetas de Lácides y Alfonso Moreno Blanco, se entendía con el japonés perfectamente. Otra receta del idioma universal de la cocina que Rosa cultivó de Lácides y Rafa Martínez fueron los gestos y morisquetas; por ellos identificaba el........

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