A finals del 2013 es van prohibir les setrilleres als restaurants. La versió oficial ho argumentava amb qüestions de seguretat alimentària (neteja dels setrills) i fins i tot de salut pública (no hi havia cap possibilitat de saber amb quin oli es reomplien). Sense descartar-ho, la realitat és que les pressions del potent (més a Espanya que a Catalunya) sector de l’oli devien ser essencials per aprovar la mesura perquè, contràriament, no es va prohibir mai servir vi ni aigua a granel. La restauració va haver d’assumir (i repercutir-ne el cost) que........

© El Punt Avui