Evolución de la cesta de la compra

Por qué ya no bajará más el precio del aceite de oliva que compramos en el supermercado

Tras alcanzar en septiembre pasado el importe más bajo de los últimos dos años, lleva ahora cuatro meses encadenando leves subidas

Los analistas consideran que el producto, emblema de la última ola inflacionista, se ha estabilizado gracias a otra buena cosecha

Garrafas de aceite de oliva virgen extra en plena escalada inflacionista, en el verano de 2023. / Jordi Otix

Si todo sigue como hasta ahora, los agricultores que se dedican a la aceituna en España van a tener este año una cosecha más que aceptable, cercana a las 1,42 millones de toneladas de aceite que se registraron la campaña anterior, la de 2024-2025. Y eso va a implicar que los precios que van a cobrar los productores agrarios, los denominados precios en origen, van a ser (lo están siendo ya) muy similares a los de meses anteriores. ¿Va a trasladarse esto también al supermercado? ¿Significa que el litro de aceite de oliva ha dejado de bajar y mantendrá su precio este 2026?

La respuesta no es obvia, porque al final, todo va a depender de las ofertas, promociones y reducciones que quieran aplicar los envasadores y comercializadores, pero los analistas consultados se aventuran a señalar que sí, que el aceite de oliva, el producto que hace dos años se convirtió en el gran estandarte de la ola inflacionista, por fin se ha estabilizado, después de haberse abaratado un 24,4% en el último año, según los datos del Instituto Nacional de Estadística (INE), y tras haber llegado a rebajarse, en septiembre pasado, hasta 72,5 décimas respecto al........

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