Churrería Laietana. / Marc Piquer

Quan surten de casa, els veïns del carrer Sant Pere més Baix, a Barcelona, viuen entre dues llargues cues de gent: la d’una xurreria de tota la vida, a la Via Laietana, i la d’una botiga de cheesecakes d’origen basc. Sovint molts dels clients són turistes asiàtics, que, fascinats per alguna recomanació a Instagram o TikTok, ara volen completar la santíssima trinitat d’una visita a Barcelona: Gaudí, el Barça i els xurros. O el pastís de formatge idiazabal. Però no són només els turistes: també els........

© El Periódico (CAT)