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Ganadería: De los compromisos a las metas
Del compromiso con la modernización y la salud animal surgen tres metas: La primera es entrar al mercado de carnes en Estados Unidos, una frustración del TLC, pues nuestra leche no es competitiva en ese mercado, del cual viene el 62% de las importaciones, mientras que no logramos admisibilidad para la carne. Sin embargo, ya hay conversaciones avanzadas y una actitud proactiva de los ministros de Comercio y Agricultura, y del ICA e Invima como autoridades sanitarias.
La segunda es la trazabilidad, un sistema de identificación y seguimiento de cada animal, para que el consumidor se informe sobre la carne que compra, y como instrumento de control para las autoridades sanitarias y de inocuidad, además de un factor que incide en las........
© El Informador
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