Las enfermedades crónicas son una pandemia, y en mi opinión son la mayor amenaza para la supervivencia de la especie. Recientemente, ante uno de esos escenarios en los que la ciencia médica no ofrece muchas opciones, y las que ofrece son peores que la enfermedad, me dediqué a buscar opciones, y afortunadamente las encontré, y como si fuera algo novedoso, la solución radica en los alimentos, en la dieta.

No soy médico, pero aprendí con la situación vivida, que los médicos no se la saben toda, y que la medicina tiene mucho más de arte que de ciencia. En mi búsqueda encontré dos doctores e investigadores que invito a todos los médicos que puedan leer inglés, consulten. Incluso tienen muchos videos en YouTube. La primera es la doctora Cate Shanahan, quien además de medica es bioquímica, y su último libro, Dark Calories, debe ser obligatorio para médicos y para todos nosotros. El segundo doctor es Sean O’Mara, y su libro se llama Growing Better Not Older. Ambos libros están escritos en un........

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