Los ciclos de consumo son temporales; la fortaleza de las marcas y la calidad de la ejecución son permanentes.

En Alsea seguimos fortaleciendo ambas”, escribió en su reporte trimestral Christian Gurria, director general de Alsea que está cumpliendo su primer año como cabeza de los mayores operadores de restaurantes de México, América Latina y Europa, y que hoy le toca lidiar con una retadora coyuntura por un desanimado consumo en México que sigue siendo su principal mercado con cerca de 60% de las ventas totales, y 72% de las ganancias operativas al cierre de la primera mitad del año.

Ahora Starbucks es la joya de la corona de Alsea y representó 40% de las 4 mil 801 unidades que reportó en junio y es el concepto que permitió ampliar la presencia geográfica hasta 12 países, pero las cafeterías de la sirena también son la mayor preocupación de los analistas financieros.

“Alsea sigue siendo un operador multimarca sólido y creemos que un tipo de cambio........

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