Tarım ve gıda devleri işlerini büyütmek için, trend pazarlardaki uzman şirketler­le flört ediyor, evleniyor veya onları satın alı­yor. “Sağlıklı atıştırmalıklar/proteince zengin içecekler/fonksiyonel gıdalar/kültür et gibi gı­danın hızlı büyüyen inovatif pazarlarına gir­mek isteyen devler, küçük ama alımlı/uzman şirketlere gönlünü kaptırıyor.

General Mills yoğurt üreten şirketini satarken küresel an­lamda en hızlı büyüyen evcil hayvan maması pazarına odaklanmaya karar verdi. PepsiCo, Siete Foods’u 1,2 milyar dolara alarak Dori­tos gibi görece az sağlıklı atıştırmalıklar yanı­na etnik yiyecekler kategorisini eklemiş oldu.

Tyson FoodsBeyon Meat Future, Upside Fo­ods gibi hücresel et üreticilerine yatırım yap­tı. JBS, İspanyol start-up BioTech Foods’u sa­tın aldı. Migros, Givaudan ve Bühler güçlerini birleştirerek hücresel gıda teknolojileri ala­nında çalışacak ‘The Cultured Hub’ı açtılar. Mars Kellonava’yı 36 milyar dolara aldı. Uz­manlara göre 2025, “tarım ve gıdada temkinli büyüme/trend alanlara yatırım yapma/fonksi­yonel gıda üreten uzman markalarla cilveleş­me/maliyetleri düşürme/gıda güvenliği stan­dartlarını artırma yılı” olarak değerlendirecek.

Türkiye Ekonomi Politikaları Araştırma Vakfı, Ocak 2025 dönemi gıda enflasyonunu yüzde 3,9 olarak açıkladı. Mevsim meyvele­ri ve bazı sebzelerde düşüş yaşanırken limon gibi üretimi yüksek ürünlerde bile fiyat artışı takibe değer. Çiğ süt fiyatındaki artış sonrası yoğurt fiyatı........

© Dünya