Süleyman DİLSİZ

UNESCO’nun Somut Olma­yan Kültürel Miras Liste­si’nde pizza gülüyor, suşi kıkır­dıyor, falafel göz kırpıyor, hatta baget ekmek “beni de alın” diye sırıtıyor. Ama bizim Türk kah­valtısı, yoğurt ve tarhana? Onlar hala “sıra bize ne zaman?” diye çay kaşığı şıngırdatıyor. Ney­se ki UNESCO’ya bizzat baş­vurdum, dosyamız masada: “Türk kahvaltısı, yoğurt ve tarhana” dünya mirası ol­maya hazır! Bu başvurula­rım sadece bir yemek için de­ğil, kültürel sürdürülebilir­lik için de önemli! Bu arada 9 değerimiz için de başvurular yolda! Gastronominin UNES­CO elçisi oldum artık!

UNESCO’ya dedim ki: “Bunlar bir gelenek, bunlar bir uygarlık!”

● Türk kahvaltısı bir yemek değil, bir muhabbet şöleni. Zey­tinle peynir sahnede düet yapar, reçel kuliste kıskançlık krizi ge­çirir. Menemen mi,........

© Dünya