Birbirinden farklı kültürlerin ve tatların bir araya geldiği İstanbul'un lezzet haritası, zengin ve çeşitli bir tablo sunuyor. İstanbul'un mutfak kültürü, sürekli olarak değişiyor ve gelişiyor. Yeni restoranlar açılıyor, eski tatlar yeniden yorumlanıyor ve farklı mutfaklardan esinlenen yeni lezzetler ortaya çıkıyor. Bu durum, İstanbul'u dünyanın en zengin mutfak kültürüne sahip şehirlerinden biri yapıyor.

‘Gastronomide geleneksel ile modernin buluşması’

Bu kent, birbirinden farklı lezzetlerin buluştuğu âdeta bir gastronomi cenneti. Şehrin her bir köşesi, farklı kültürlerin izlerini taşıyan, damakları şenlendiren ve hafızalara kazınan tatlara ev sahipliği yapıyor. Nişantaşı'nın sağlıklı yaşam merkezi Healin Foods, Karaköy'ün meşhur cağ kebapçısı Golden Shish Döner & Cağ Kebap ve Sefaköy'de Konya'nın yöresel lezzetlerini sunan Has Konya Mutfağı gibi mekânlar, İstanbul'un bu zengin mutfak kültürünün sadece birkaç örneği.

‘Sağlıklı yaşamın kalbindeki cennet’

2016 yılında Gedik Holding yatırımıyla sağlık kavramını mutfakla buluşturma misyonuyla yola çıkan Healin, beslenme alışkanlıklarını değiştiren ve insanları daha mutlu, daha sağlıklı bir hayata davet eden bir öncü. Modern yaşamın ve sağlıklı beslenmenin sembolü hâline gelmiş İstanbul’un Şişli ilçesine bağlı Nişantaşı semtinde bulunan Healin Foods, organik ve doğal ürünleriyle hem vücudu besliyor hem de ruhu dinlendiriyor. Bu tür mekânlar, İstanbul'un giderek artan sağlık bilincinin bir yansıması olarak öne çıkıyor. İstanbul’un karmaşasında kaybolmuş ruhlara huzur vadeden bir mekân düşünün. Adını “iyileştirme” anlamından alan ama bu anlamı sadece bir ismin üzerinde bırakmayıp her ayrıntıya işleyen bir yer. İşte Healin Foods, sağlıklı yaşamın nabzının attığı bir platform, bir deneyim merkezi.

‘Chef Kayhan Tarhan’ yönetiminde doğallığın şahikası

Sıcak yemeklerden, şifalı bitki çaylarına ve leziz tatlılara kadar her şey, uzman şeflerin ve beslenme danışmanlarının elinden çıkıyor. Mekânın başındaki isim Chef Kayhan Tarhan, sektördeki deneyimiyle Healin’in adını daha da yükseltiyor. Onun dokunuşları, restoranın bir ilham merkezi olmasını sağlıyor. Menüye göz gezdirdiğinizde, doğanın cömertliğini hissedebilirsiniz. Mevsiminde ve yerel ürünlerden hazırlanan lezzetler hem tazeliği hem de sürdürülebilirliği tabağınıza taşıyor. Vegan, vejetaryen ya da glütensiz besleniyorsanız burada kendinizi asla sınırlanmış hissetmezsiniz. Farklı diyet seçenekleri gibi özel tercihleriniz varsa Healin sizin için de bir hazine........

© Diriliş Postası