Creado: 02.03.2026 | 06:00

Actualizado: 02.03.2026 | 06:00

La IGP Alubia de La Bañeza y la IGP Lenteja Tierra de Campos son las dos marcas de calidad leonesas que se degustan en la Semana de las Legumbres que tiene en marcha desde el pasado viernes Paradores y que se desarrollará hasta el domingo. El objetivo de esta iniciativa es poner en valor las legumbres autóctonas con identidad e impulsar y desestacionalizar su consumo, evidenciando su versatilidad en la cocina. En las recetas que se pondrán sobre el mantel, destaca el plato Alubias de riñón de La Bañeza-León a la bañezana y las lentejas de Tierra de Campos con verduras y curry rojo. Y como acompañamiento también se ofrecen pimientos del Bierzo

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