Com a dona d’obsessions que soc, ara sento passió pel quefir. Vaig començar amb un grapadet de nòduls que fermentaven un pot amb llet. La meva vida va ser senzilla durant un temps. A la tarda, fermentava. Al matí, consumia. Va ser un cicle perfecte fins que la cosa es va desbocar i el meu cultiu simbiòtic s’ha quadruplicat. Ja no en tinc prou amb dos litres de llet diaris. Els meus búlgars en volen més i jo no dono l’abast. Convisc amb tres mascotes: la meva gossa, la meva gata i els meus microorganismes vius i carregats de probiòtics. Tot sigui per la microbiota.

He compartit el meu nou hobby amb diverses persones i, ai, mare, quina va ser la meva sorpresa en descobrir la meva manca de genuïnitat: tres de cada cinc contertulians fan el mateix. Així que tot apunta a una campanya orquestrada perquè........

© Diari de Girona