Hi ha un estudi que s’ha fet públic darrerament que m’ha cridat l’atenció. Una llar amb un adult d’entre 30 i 50 anys triplica el consum anual de llaminadures que es menja, dividit per cada persona, en una llar composada per dos adults i dos nens. Les estadístiques en qüestió sempre situen com a més consumidors a la gent de més edat quan es comparen idèntics tipus de llars: parelles sense nens, amb fills ja majors d’edat, etc. No es tracta d’un estudi qualsevol sinó que són les xifres presentades a les taules estadístiques del Panell de Consum Alimentari a Espanya elaborat pel Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentació. Per cert, que aquest ministeri tothom que viatgi en tren a Madrid el veu només d’arribar perquè es davant l’estació d’Atocha, a la plaça de l’Emperador Carles V.

Suposo que hi ha diferents circumstàncies que porten a aquesta situació. En primer lloc les famílies amb nens petits segueixen les pautes d’alimentació saludable que amb el temps s’han anat imposant. La lluita contra l’obesitat infantil provocada pels excessos en el consum de determinat tipus........

© Diari de Girona