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Por ello, preparé esta versión para todo público de una de las secciones centrales de la conferencia: 

La relación entre cambio climático, alimentación y salud.

1. El impacto directo en nuestro organismo

Cuando pensamos en cambio climático, generalmente imaginamos sequías, incendios forestales, huracanes, escasez de agua o aumento del nivel del mar. 

Sin embargo, sus consecuencias también llegan directamente a nuestro organismo y pueden agravar enfermedades tan comunes como la obesidad, la diabetes, la hipertensión y los padecimientos cardiovasculares.

Uno de los ejemplos más claros es el calor extremo, cuyos efectos no son iguales para todas las personas:

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