Una receta tradicional cubana reciente puede verse como un platillo que, aunque ha sido desarrollado en el presente, se basa en gran medida en los sabores, ingredientes y métodos que son propios de la cocina cubana. Esto requiere la mezcla de elementos típicos como ajo, comino, cítricos, sofrito, viandas y carnes adobadas, junto con innovaciones que preserven la........

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