Por dia, morrem em Portugal, cerca de 12 pessoas com um Enfarte Agudo do Miocárdio. Também designado de “ataque cardíaco”, aparece quando uma ou mais artérias que levam o sangue ao coração ficam bloqueadas. Uma das principais causas diz respeito à acumulação silenciosa de colesterol na parede das artérias, dando origem a fenómenos de aterosclerose, que impedem a circulação do sangue e o normal funcionamento do coração. De forma a proteger a saúde do coração, é fundamental privilegiar uma alimentação variada e equilibrada. O consumo regular de frutas, legumes e verduras deve ser incentivado, uma vez que, estes alimentos são ricos em fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes, substâncias que ajudam a reduzir o colesterol, a controlar o açúcar no sangue e a combater a inflamação. As leguminosas, como o feijão, o grão-de-bico e as........

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