“Deneyim ekonomisi” eko-sisteminde yiyecek-içecek sektörü çok önemli bir çekim merkezi oluşturuyor. Televizyonlarda ve sosyal medyada ünlü şeflerin yaptıkları yayınlar, gurmelerin yorumları, yemek yarışmaları, Instagram ve Pinterest benzeri fotoğraf ağırlıklı sitelerde yayınlanan cazip görseller, gastronomi sektörünü gündemde tutuyor. Araştırmalar 65 yaş üstü ziyaretçilerin yanı sıra genç kuşakların da gezi programlarında yiyecek içecek konusuna önem verdiklerini ve özgün restoran deneyimleri için harcama yapmaya hazır olduklarını ortaya koyuyor.

Türkiye son yıllarda küresel rekabette önemli bir oyuncu olmak için başta Kültür ve Turizm Bakanlığı ve yerel yönetimlerin desteğiyle gastronomi alanına büyük yatırım yapıyor. Gastronomi festivalleri, eğitimler, seminerler, konferanslar düzenleniyor. Artan bu ilgi ve talep arzda da kendisini gösteriyor, İstanbul başta olmak üzere önemli merkezlerimizde başarılı şefler ve sabırlı yatırımcılar sayesinde özgün deneyimler ve lezzetler sunan mekanların sayısı çoğalıyor.

Yılların emeğiyle klasikleşen bir kaynak

Her yıl büyük bir titizlik ve şeffaflıkla yapılan değerlendirmeler sonucu hazırlanan, ‘İncili Gastronomi Rehberi’ restoranları tüketicilerle buluşturan bir köprü görevi üstleniyor. Sadece gastronomi sektörü için değil, ülkemiz turizmi için de son değerli bir kaynak sunan İncili Rehber işletmeleri ön plana çıkararak, onlara marka yolculuklarında büyük destek oluyor.

İncili Gastronomi rehberi 2016 yılından beri, Hürriyet Gazetesi ve Karaca iş birliğiyle hayata geçiriliyor. 300’ü aşkın uzmanın katkıda bulunduğu, büyük bir şeffaflık ve titizlikle hazırlanan rehberin bu yılki versiyonu İstanbul, Ankara, İzmir, Bodrum, Antalya ve Bursa,........

© CNN Türk