Kelime ve anlamı olarak ele alırsak israf, sayfalara sığmayan bir anlama sahiptir. Burada ise tek bir anlamıyla boşa harcamak, ziyan etmemek ya da müsriflik gibi hemen hemen aynı kapıya çıkan yönüne eğilmeyi tercih ediyorum.

Sarf etmek veya harcamak olarak ele aldığımızda, evimize ulaştırıp, buzdolabına koyup, sonra da sofralarımız süsleyen, alın teri ile kazanılan paralarla alınan yiyeceklerimizin, faydalanılmadan çöpe gitmemesi için neler yapmamız konusuna ağırlık vereceğim.

Öncelikle sofraya her oturduğumuzda, önümüzdeki yiyecekleri yılda bir kez bile göremeyenleri aklımıza getirmeliyiz. Öte yandan halen günümüz dünyasında sayıları yüz milyonları aşan açlıkla boğuşan, duyguları bizle aynı ama sadece yoksun ve yoksul oldukları için gıdaya ulaşamayanları düşünerek yemeğe el uzatmalıyız.

Soframızı ihtiyaca göre hazırlamak, cömertlik, gereğinden az donatmak ise cimrilik olarak tanımlanabilir.

Ama burada amacımız, hangi önlemleri alarak, insanlığa hizmet ya da gıdada israfı önleyebilmeye yoğunlaşma yollarına ulaşmayı gözler önüne sermektir.

Yapılan araştırma ve hesaplamalar gıda........

© Aydınlık