Pauvreté et inégalités dans le monde agricole, menace sur les écosystèmes et la santé… En poussant au moins-disant social et écologique, le modèle productiviste mène à une impasse. Pour sortir de cette crise par le haut, la généralisation de l’agroécologie est non seulement souhaitable mais aussi possible. A condition de végétaliser les régimes alimentaires et d’opérer de........

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