Türkiye'de kahve sektörü son 10 yılda önemli bir büyüme kaydetti. Kahve sektöründeki büyümeye paralel olarak kafe sektörü de inanılmaz arttı. Başımızı ne yöne çevirsek kahvecilere rastlar olduk.  Son on yıl içinde Türkiye'de kişi başı yıllık kahve tüketimi 350-400 gram seviyelerinden yaklaşık 2 kilograma; pazarın büyüklüğü ise 3 milyar dolara dayanmış durumda. Böylesi büyük bir sektör olur da onun festivali olmaz mı oluyor tabi üstelik Antalya'mızda. Bu yıl 3.sü gerçekleşen Antalya Coffee Festivaline ilgi büyük oldu. Katılımcı firma sayısının 100’ü ziyaretçi sayısının ise 17 bini bulduğu festivale ilgi yoğun oldu… 

Millet olarak kahve bizim en büyük alışkanlığımız çaydan sonra gelen en büyük tutkumuz. Özellikle Türk kahvesi denince akan sular durur. Ancak son yıllarda yeni nesil kahve anlayışı klasik anlamdaki Türk kahvesi anlayışını değiştirdi. Zincir kahve markalarının dışında irili ufaklı o kadar çok kahve mekanı açılıyor ki hayretle karşılıyorum. Buralarda gitmek, oturmak artık kahve içmenin dışında bir statüye dönüşmüş durumda. Başlangıçta sadece gençler giderken, şimdi her yaştan ve meslekten insan bu tür mekanlarda buluş oldu. Bugünkü yazımda işin bu sosyolojik boyutunu değil sektörel........

© Akdeniz Gerçek