Hoppas inga äldre får tarmsjöpung till lunch i midsommar

Detta är en kommenterande text. Analys och ställningstaganden är skribentens.

Äter du gott i midsommar?

Eller får du tarmsjöpung?

Det sistnämnda serveras tyvärr på äldreboenden.

Mina bästa uppgiftslämnare om matens betydelse i livets slutskede har sorgligt nog gått bort.

Signe berättade om när färskpotatisen tog slut en midsommar och hon serverades mimosasallad till sillen på äldreboendet.

Lennart rapporterade om äckliga sörjor på sitt boende: vegetarisk pyttipanna, vegetarisk lasagne och (!) vegetarisk kebabpizza.

Agneta vittnade om hur viktig maten var som tröst för henne och hennes man: ”Vi har tre supergoda rätter i kylen. En fläskfilégryta med bacon, svamp, lök och syltlök. Sherry och grädde i såsen. Oxrullader med grönmögelost och god sås. Falukorv med purjolök och mjukost med svamp. Vi måste överleva tre dagar till!”.

Minnet av hur Agneta under........

© Aftonbladet