Anna itsellesi aikaa, lihaan tottuneet makuaistit eivät tunne kasvisruuan vivahteita, kirjoittaa Sari Passaro kolumnissaan.

Minä ymmärrän suomalaisia, joiden kunniaa uudet ravintosuositukset loukkaavat. Olenhan kotoisin Kemijärveltä, jossa opin isoisän sanonnan, että asiaa en tunne, mutta hanttiin paan. Täällä ei tarvita neuvoja, edes hyviä.

Vaan älkää huoliko. Jos haluatte, pystytte keventämään ruokavaliotanne. Minäkin pystyin. Minä, jonka mielestä hevospihvi on parasta puoliverisenä ja jonka äiti kasvatti voilla ja kermalla. Muutuin olosuhteiden pakosta. Täällä Italiassa mieheni valmistaa ruokaa, jonka perusta on kasviksissa. Minut päästetään keittiöön silloin tällöin, ja tästä luottamuksesta........

© Aamulehti