Bu hafta sizlere Dünya Kakao Endüstrisinde Chuao markasından bahsetmek istiyorum. Chuao, Venezuela’nın verimli topraklarında yetişen ve dünyaca ünlü kakao üretimine yön veren bir yer. 1896’da Mösyö Emil Gros Droz tarafından tescil edilen CACAO CHUAVA, kakao dünyasında köklü bir geçmişe sahip. Chuao bölgesinden gelen kakao çekirdekleri, aroma ve tat yönünden dünya çapında bir referans noktası Araştırmalarım sırasında, Lindt, Godiva, Valrhona ve Ferrero Rocher gibi markaların Chuao’nun üstün kakao çekirdeklerini tercih ettiğini gözlemledim.

Karayipler’e Uzanan Bir Japon Hikayesi

1963 yılında Japon iş insanı Gan Miyasaka, Venezuela’daki fırsatları görerek Chuao Trading’i kurar ve bölgedeki kakao üretimine farklı bir bakış açısı........

© 9 Eylül Gazetesi