Un estudio publicado en la revista The Lancet y realizado en más de 200 países constata el desbocado avance de la obesidad en el mundo. En las tres últimas décadas el número de personas con sobrepeso en el planeta se ha triplicado y la progresión presenta síntomas de acelerarse sin que nada le ponga freno a tal evolución. El brutal contraste entre esta deriva y las imágenes de las ONG mostrando a gente famélica en regiones del mundo, como el cuerno de África, donde la pobreza extrema o los conflictos armados abocan a la hambruna a sus pobladores, no debe ocultarnos los tremendos riesgos que por contra la sobrealimentación conlleva.

Es obvio que las recetas para abordar problemas tan opuestos han de ser necesariamente muy diferentes, pero la paradoja es que donde más se evidencia el fenómeno del sobrepeso es también en los sectores........

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